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Hotel Raphael - Relais & Chateaux
Hotel Raphael - Relais & Chateaux
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LA MARTINA VERDE - 19/07/2018

A tavola con lo Chef Ettore Moliteo, Hotel Raphael Roma

Lo Chef Ettore Moliteo è giovane, è nato nel 1990.
Ma porta un nome antico, che ben racconta uno spirito innovativo ma radicato nelle tradizioni come il suo. Ettore è il nobile eroe e principe della guerra di Troia cantata da Omero, e Meliteo è il figlio di Giove e della ninfa Otreide, che abbandonato nel bosco da piccolo viene cresciuto dalle api e da loro nutrito di dolcezza.





FOOD CONFIDENTIAL - 19/07/2018

Ettore Moliteo: l’erede di Leeman a Roma

Una serata estiva attraversata da un delicato ponentino romano, una terrazza mozzafiato e un giovanissimo chef di scuola vegetariana. Siamo all’Hotel Raphael di Roma, all’ultimo piano, nel luogo una volta occupato dalla stanza preferita di Bettino Craxi con la sua terrazza privata e a darci il benvenuto uno degli allievi più talentuosi di Pietro Leeman, il giovanissimo Ettore Moliteo.

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SNAP ITALY - 18/07/2018

Premio Laudemio: Snap Italy nella giuria della VIII tappa all’Hotel Raphael

«Nella tappa romana del prestigioso Premio Laudemio, abbiamo avuto modo di assaggiare (e giudicare) i piatti di Ettore Moliteo, giovane Chef del Ristorante Mater Terrae»





LA REPUBBLICA - 06/03/2017

VEGETARIANI DI TUTTA ROMA UNITEVI: È ARRIVATO PIETRO LEEMANN

"All'interno dell'Hotel Raphael ecco Mater Terrae, il ristorante firmato dallo chef "verde" del Joia di Milano. Dalla maionese vegana al pepe nero ai carciofi alla giudea, passando per piatti come la verza stufata con prugne."

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ITALIA A TAVOLA - 15/02/2017

Hotel Raphaël a Roma, residenza di lusso
dove vivere appieno l'accoglienza italiana

Membro della prestigiosa associazione Relais & Châteaux, l'Hotel Raphaël si trova nel cuore di Roma. Tra collezioni d'arte e grandi e piccole attenzioni, con uno dei migliori ristoranti vegetariani della capitale





PETA 50 PLUS - 11/08/2016

Das 5-Sterne-Luxushotel Raphaël liegt nur wenige Schritte von der Piazza Navona entfernt.

"Über den Dächern Roms werden Sie auf der blumengeschmückten Terrazza Bramante mit ausgewählten vegetarischen und veganen Bio- Spezialitäten verwöhnt, während Sie einen herrlichen Blick über die Stadt genießen."

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THE JET SET COLLECTION

HOTEL RAPHAËL. SOPHISTICATED LUXURY IN THE HEART OF ROME

"In the evening, enjoy tranquility among colorful flowers at the hotel’s exquisite rooftop bar and restaurant. The extraordinary view of the Eternal City evokes a sense of magic as you gaze at the illuminated Pantheon and Il Vittoriano with its triumphant statues of horse-drawn chariots."





LA VANGUARDIA - 06/06/2016

7 hoteles para conquistar a un vegetariano

"El Hotel Raphaël es el punto de partida ideal para vivir la elegancia de Roma, y visitar parte de sus monumentos que se encuentran en la ciudad: el Coliseo, el Foro Romano, la Fontana di Trevi, el Panteón, entre otros, es casi imposible ver todas las maravillas que esconde la urbe."

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GAMBERO ROSSO - 29/05/2016

MATER TERRAE A ROMA.
LA CUCINA VEG DELL'HOTEL RAPHAEL DEL DISCEPOLO DI PIETRO LEEMANN

"Si mangia insospettabilmente vegetariano su una delle terrazze più belle di Roma, quella dell'hotel Raphael, nel cuore della città. E il merito è di Fabrizio Marino, che forte dell'esperienza nelle cucine del Joia di Milano arriva a Roma e s'inventa una cucina etica e gourmet per il Bio resort."

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